PETER WEISS
Opfinder & opvasker i Pete's Wheelie Good Food
Jeg elsker fart over feltet, at deltage i store som små arrangementer og at få alting til at klappe bag facaden er en sport for mig. Jeg har selv designet og bygget mine foodtrucks og er pavestolt over af at have en af de allerbedste, flotteste og mest funktionelle foodtrucks i Danmark. Min mad er altid frisk og hjemmelavet, mine pokebowls smager himmelsk og den hjemmelavede chipotle eller mangomayo får din mund til at løbe i vand!
KONCEPTET
Pete's - Wheelie Good Food :)
Navnet "Pete's Wheelie Good Food :)" siger ikke alverden om maden jeg laver - og det var altid meningen, idet tankerne bag projektet var at bygge en alsidig foodtruckforretning. Visionen var at kunne tilbyde en håndfuld forskellige koncepter og i det første år (2024) blev der fokuseret på at blive super skarp på poke bowls, varme bowls, sandwich, en masse lækkerier fra ønskebrønden og alt det bagvedliggende logistik. I 2025 er der kommet Gourmet Hunde (Hotdogs), Fish & Chips samt Pandekager & Vafler på CV'et.
I Pete's Wheelie Good Food :) er det en prioritet at lave så meget som muligt fra bunden. Alt grønt snittes, hakkes og syltes fra bunden og de hjemmelavede mayo'er er 100% hjemmelavede. Oplevelsen i at spise min mad vil og skal altid være unik og kvalitet kommer altid før kvantitet.
EBELFESTIVAL MENU
Priserne varierer fra sted til sted og den gældende pris er altid den på foodtrucken.
.png)
poke bowl
Består af ris, teriyaki sauce, gulerod, syltede rødløg, peberfrugter, mango, saltede & ristede cashewnødder, avocado, goma dressing, forårsløg og sesamfrø.
Vælg mellem kylling, laks eller falafel.
varm bowl
Består af ris, teriyaki sauce, gulerod, syltede rødløg, peberfrugter, spidskål, mango, saltede & ristede cashewnødder, avocado, goma dressing, forårsløg og sesamfrø.
Vælg mellem kylling, laks eller falafel.
fish & chips
2 stk sejfilet i klassisk engelsk dej.
Der følger en dip med per portion.
Vælg mellem almindelige pommes frites eller sweet fries.
samosa & chips
3 små dejtrekanter med enten kylling eller grøntsager.
Der følger en dip med per portion.
Samosaerne kan også købes i portioner af 5 stk uden pommes frites eller sweet fries.
torpedo & chips
3 rejer vendt i tempura dej.
Der følger en dip med per portion.
Torpedo rejerne kan også købes i portioner af 5 stk uden pommes frites eller sweet fries.
karate kylling
& chips
Kylling nuggets vendt i en japansk marinade.
Der følger en dip med per portion.
Karate kyllingerne kan også købes i portioner af 5 stk uden pommes frites eller sweet fries.
pommes frites eller sweet fries
Sprøde kartofler toppet med havsalt og tørret timian.
Der følger en dip med per portion.
MINE FOODTRUCKS
For at kunne deltage i stort og småt indenfor den her branche, så er det en fordel at have en stor og en lille foodtruck. Min store foodtrailer er velegnet til festivaler, koncerter, dyrskuer, sportsbegivenheder og selvfølgelig min faste plads på Fåborg Havn om sommeren. Den lille foodtruck er velegnet til firmafester/arrangementer, private arrangementer (konfirmationer, barnedåb, fødselsdage m.m.) samt supermarkedsbesøg.
DEN STORE
Den store foodtruck er velegnet til store events og langtids-lokationer. Dens strømbehov er 32ampere og med en 200 liter frisk og spildevandstank samt en opvaskemaskine, så er den fantastisk at forberede og tilberede maden i. Den er udstyret med 2 friturer, et stort kølebord og masser af køleskabe og arbejdsplads. Fra ende til anden måler den ca. 7 meter og i bredden er den 2.25meter med lukkede låger og ca. 4 meter med åbne luger.
DEN LILLE
Den lille foodtruck er helt genial til mindre events og lokationer hvor strømmen er sparsom. Den kan gå helt ned og klare sig med et 220volt stik og er der 16amp til rådighed, så kan man få en hel masse mere udstyr ind. Værd at nævne med denne vogn er dens 40liters vandtank/spildevandstank, en stor lithium batteri pakke, så man kan køre Danmark rundt uden at miste temperatur, og så er den dejlig nem at drøne ud og hjem i. Fylder som den store ca. 7 meter i længden, 2.25 i bredden og 3,5 når lugerne er åbnede.
REFERENCER
Pete's Wheelie Good Food startede d. 25. marts 2024 og herunder kan ses hvilke steder, events, begivender m.m. som jeg har haft fornøjelsen af at samarbejde med.
.png)
_edited.jpg)
.png)
