VELKOMMEN
Til Pete's Wheelie Good Food som er en 100% foodtruckdreven forretning med speciale i poke bowls, fries, fish & chips, pizza m.m.!
PETER WEISS
Opfinder & opvasker i Pete's Wheelie Good Food
Jeg elsker fart over feltet, at deltage i store som små arrangementer og at få alting til at klappe bag facaden er en sport for mig. Jeg har selv designet og bygget mine foodtrucks og er pavestolt over af at have en af de allerbedste, flotteste og mest funktionelle foodtrucks i Danmark. Min mad er altid frisk og hjemmelavet, mine pokebowls smager himmelsk og den hjemmelavede chipotle eller mangomayo får din mund til at løbe i vand!
KONCEPTET
Pete's - Wheelie Good Food :)
Navnet siger ikke alverden om maden jeg laver - hvilket altid var meningen, idet tanken var at bygge et alsidigt foodtruckkoncept. Visionen var at kunne tilbyde en håndfuld forskellige koncepter og i det første år blev der fokuseret på at blive super skarp på poke bowls, varme bowls, sandwich, en masse lækkerier fra ønskebrønden og alt det bagvedliggende logistik. I 2025 er der kommet Pizza, Gourmet Hunde, Fish & Chips samt Pandekager & Vafler på CV'et.
I Pete's Wheelie Good Food :) er det en prioritet at lave så meget som muligt fra bunden. Alt grønt snittes, hakkes og syltes fra bunden og de hjemmelavede mayo'er er 100% hjemmelavede. Oplevelsen i at spise min mad vil og skal altid være unik og kvalitet kommer altid før kvantitet.
POKE BOWL
Består af ris, teriyaki sauce, gulerod, syltede rødløg, peberfrugter, mango, saltede & ristede cashewnødder, avocado, goma dressing, forårsløg og sesamfrø.
Vælg mellem kylling, laks eller falafel.
VARM BOWL
Består af ris, teriyaki sauce, gulerod, syltede rødløg, peberfrugter, spidskål, mango, saltede & ristede cashewnødder, avocado, goma dressing, forårsløg og sesamfrø.
Vælg mellem kylling, laks eller falafel.
FISH & CHIPS
2 stk sejfilet i klassisk engelsk dej.
Der følger en dip med per portion.
SAMOSA & FRIES
Små dejtrekanter med enten kylling eller grøntsager.
Der følger en dip med per portion.
Samosaerne kan også købes i portioner af 5 stk uden pommes frites eller sweet fries.
TORPEDO & FRIES
Torpedo rejer vendt i tempura dej.
Der følger en dip med per portion.
Torpedo rejerne kan også købes i portioner af 5 stk uden pommes frites eller sweet fries.
KARATE KYLLING & FRIES
Kylling nuggets vendt i en japansk marinade.
Der følger en dip med per portion.
Karate kyllingerne kan også købes i portioner af 5 stk uden pommes frites eller sweet fries.
POMMES FRITES ELLER SWEET FRIES
Sprøde kartofler toppet med havsalt og tørret timian.
Der følger en dip med per portion.
PIZZA
Mange forskellige varianter. Dog altid napolitanske og evt. som på billedet med spansk serrano skinke, frisk mozzarella, peppadews, pinjekerner, feld salat og rødløg.
CHOPPED SANDWICH
Peberfrugt, gulerod, syltede rødløg, mango, spidskål, havsalt med timian samt hjemmelavet mayo.
Vælg mellem chipotle-kylling, varmrøget peberlaks eller falafel.
GOURMET HUNDEN
Med økologisk ramsløg & bacon grillpølse, chilimayo,
tartarsauce, crispy sticks, syltede rødløg, pecorino (italiensk fåremælk ost)
og forårsløg
PETE'S 2 FOODTRUCKS
For at kunne deltage i stort og småt indenfor den her branche, så er det en fordel at have en stor og en lille foodtruck. Min store foodtrailer er velegnet til festivaler, koncerter, dyrskuer, sportsbegivenheder og selvfølgelig min faste plads på Fåborg Havn om sommeren. Den lille foodtruck er velegnet til firmafester/arrangementer, private arrangementer (konfirmationer, barnedåb, fødselsdage m.m.) samt supermarkedsbesøg.
DEN STORE FOODTRUCK
Den store foodtruck er velegnet til store events og langtids-lokationer. Dens strømbehov er 32ampere og med en 200 liter frisk og spildevandstank samt en opvaskemaskine, så er den fantastisk at forberede og tilberede maden i. Den er udstyret med 2 friturer, et stort kølebord og masser af køleskabe og arbejdsplads. Fra ende til anden måler den ca. 7 meter og i bredden er den 2.25meter med lukkede låger og ca. 4 meter med åbne luger.
DEN LILLE FOODTRUCK
Den lille foodtruck er helt genial til mindre events og lokationer hvor strømmen er sparsom. Den kan gå helt ned og klare sig med et 220volt stik og er der 16amp til rådighed, så kan man få en hel masse mere udstyr ind. Værd at nævne med denne vogn er dens 40liters vandtank/spildevandstank, en stor lithium batteri pakke, så man kan køre Danmark rundt uden at miste temperatur, og så er den dejlig nem at drøne ud og hjem i. Fylder som den store ca. 7 meter i længden, 2.25 i bredden og 3,5 når lugerne er åbnede.
REFERENCER
Pete's Wheelie Good Food startede d. 26. marts 2024 og herunder kan ses hvilke steder, events, begivender m.m. som jeg har haft fornøjelsen af at samarbejde med.
.png)
_edited.jpg)
.png)
